İstanbul’da  her köşe başında her gün yeni bir “hamburgerci” bulmak mümkün ama tıpkı cafeler gibi onlarda genelde birbirinin tekrarı . Çok azında her şey tam. Ekmek iyiyse köfte kötü, köfte iyiyse patates incecik kibrit patateslerden, soslar hep hazır...

İşin en ironik yanı, bir çoğunda alkol yok! Oysa hamburgerin yanına en iyi giden şey bira! Alkollü mekanlarda, publarda ise iyi hamburger bulmak imkansız gibi. Bunca çok seçeneğin olduğu bir şehirde iyiyi ve tamı bulmak nasıl bu kadar zor akıl alır gibi değil.  Ama geçen hafta Ankaralı iki kardeşin işletmesi olan HMBRGR ile tanıştık ve aradığımızdan fazlasının olabileceğini gördük.

‍

‍

HMBRGR ile tanışmamız Vinyls & HMBRGR etkinliği sayesinde oldu.  Burak Ünaldı’nın plakların başına geçtiği gecede hamburgerlere Depeche Mode’dan Tom Waits’e uzanan müzik eşlik etti. İyi hamburger, enfes soslar, yerli bira ve harika müzik! Hatta hangi hamburger ile hangi şarkıların uyumlu olacağına dair bir menü dahi vardı. Zaten HMBRGR'in en güçlü yanı bu: Yaptığından keyif alan kişilerin bir araya gelmesi ve detaylara önem verilmesi.

‍

Ankaralıların iyi bildiği bir marka olan HMBRGR’in marka kimlik tasarımlarından web sitelerine, dekorasyona kadar her şey çok zevkli ve ince düşünülmüş. Mersin, Antalya ve hatta Hollanda Eindhoven’da şubeleri var.

İstanbul’da ise sadece Anadolu yakasında 2 AVM’de, Metropol İstanbul ve Maltepe Park’ta mevcut ama çok kısa sürede şehrin daha merkezi noktalarında da karşımıza çıkacağından hiç kuşkumuz yok!

Hatta keşke İstanbul’a özel bir de bilardosu, dart alanı, retro oyunları olan bir pub’ı ya da açıkhava sinemasında belgesel gösterimleri gibi etkinliklerin yapılabileceği geniş bahçeli bir şubesi olsa!

‍

‍

SEVDİĞİMİZ YANLARI

• HMBRGR’in ekmekleri kendi fırınlarında günlük yapılıyor, ne yiyeceğinizi seçerken ekmeğinizi de seçebiliyorsunuz. Köfteler de günlük olarak Ankara’da yapılıp tüm şubelere dağıtılıyor.

• Falafelli  ve özel vegan köfteli,ekmeksiz fit seçenekleri de mevcut.

• Her şubede bulunmayan Maltepe Park AVM şubesinde karşılaştığımız HMBRGR Brew bölümünde, “Adanalı craft bira”  à santé var.  

• Hamburgerin yanında sınırsız alkolsüz içecek ve sınırsız sos alabiliyorsunuz.

• Sosların klasik olanlarının yanında Samurai sos, köz biber sos gibi HMBRGR tarafından geliştirilip tescillenen özel sos çeşitleri de var.

• Detaylara özen gösteren, hikaye anlatmayı seven, müzikle iç içe bir marka yani tam "bizlik"!

Tekrar gider miyiz? Mutlaka! Hatta Bağdat Caddesi, Kadıköy taraflarında bir şube açılırsa biraz fazla sık gidebiliriz.

‍

‍

‍